马路江湖呼啦圈炭火烤肉品牌创建于2019年，隶属于北京筷客乐园餐饮管理有限公司，品牌总部设于首都北京，马路江湖火烤肉作为旗下品牌，主要客群为80、90、00后人群，环境设计为朋克复古街头风，以江湖气息怀旧为主题，专属北京街头特有的滋味，打造接地气聚人气的特色新一代品牌。

在一个繁华的城市中，有一家小店叫做马路江湖碳火烤肉。在这个小店中，有一个传说，说创始人曾是一名武林高手，但是因为一场意外而退出江湖。但是他并没有放弃武林精神，他将江湖中的聚义精神渗透到了店中。烤制时，服务员总是协力帮助食客烤制，让每个人都感受到了团结互助。于是，越来越多的顾客来到这个小店，不为美食而来，而是为了一份真正的江湖气氛。

后来，店里销量较好的肉类、海鲜等十几种菜品组合成一个套餐自由搭配，设计成呼啦圈的形状，首家创新呼啦圈烤肉模式，别出心裁的产品恰好踩中了年轻人的猎奇心理和用餐需求，一经推出马路江湖的口味迅速走红，吸引了众多食客的追捧。从此马路江湖在江湖上独领风骚，成为一家全国连锁烤肉品牌。